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Hrishikesh wollte nie Koch werden. Tatsächlich studierte er in Indien Hotelmanagement und ließ sich für die Arbeit im Service ausbilden, woraufhin er ein Stipendium für das Paul-Bocuse-Institut in Lyon, Frankreich, erhielt. Sein Leben änderte sich, als er sah, dass man den Zucker einer Crème brûlée mit einem Bunsenbrenner karamellisieren konnte – ein Moment, der Hrishikesh dazu inspirierte, sich dem Kurs für Kochkunst am Institut Paul Bocuse anzuschließen, wodurch er Erfahrungen in einem MICHELIN-Sterne-Restaurant sammeln konnte.
Ich denke, es ist eine Ehre, als Botschafter für ein so renommiertes Unternehmen wie LAFONT eingeladen zu werden. Ich mag das Gefühl und den Look der Jacken, sie sind sehr einfach, aber sie haben eine ganz eigene Klasse. Es ist wie beim Kochen: Komplexes Essen kann lecker aussehen, aber nur gut schmecken, einfaches Essen kann nur gut aussehen, aber toll schmecken. Die LAFONT-Jacke ist das Beste von beidem: Stil und Komfort. Außerdem gibt es in Großbritannien viele berühmte Köche, die LAFONT-Botschafter hätten werden können, und ich fühle mich geehrt, einer von ihnen zu sein!
Hrishikeshs Inspiration stammt aus seinen Kindheitserinnerungen an Besuche in den verschiedenen Regionen Indiens. Jeder Bundesstaat, den er in Indien besuchte, hatte seine eigenen Kochstile und heute nutzt er jedes Mal, wenn er ein neues Gericht kreiert, diese Kindheitserinnerungen, um seinen Gästen das Beste zu bieten. Der charakteristische Kochstil von Hrishikesh besteht darin, traditionellen englischen Gerichten einen subtilen indischen Touch zu verleihen.
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