TREFFEN
mit
Cail Bruich 
, Glasgow
Lorna hatte nie angestrebt, Köchin zu werden, und wollte eigentlich Fotografin werden, schaffte es aber nicht, in die Fotoschule aufgenommen zu werden, und landete eher zufällig in der Küche. Seine Lieblingszutat ist der einheimische schottische Kaisergranat.
Ich habe mich entschieden, LAFONT-Botschafterin zu werden, weil es eine Ehre war, gefragt zu werden. Als neuer Michelin-Partner verkörpert LAFONT Werte, die den Anforderungen an Restaurants mit dieser Auszeichnung gerecht werden. Lafont bietet fantastische Jacken an, die extrem bequem und sehr professionell sind. Es ist ein Zeichen, dass ich meine neue Jacke ständig trage. Lafont ist eine angenehme Marke, mit der man arbeiten kann. Sehr sympathisch und freundlich und so baue ich gerne Beziehungen auf.
Die ersten beiden Wochen bei Gordon Ramsay im Claridge waren der Beginn von Lornas kulinarischer Karriere. Nach 12 Jahren im Restaurant Andrew Fairlie in Gleneagles, wo sie Sous-Chefin wurde, und nachdem sie 2017 den Preis als Schottischer Nationalkoch des Jahres gewonnen hatte, gewann Lorna 2019 die Great British Menu Series. Sie schloss sich 2020 Cail Bruich an und erhielt 2021 ihren ersten Michelin-Stern. Es war das erste neue MICHELIN-Sterne-Restaurant in Glasgow seit 18 Jahren. Im Jahr 2023 übertrifft es sich selbst und erhält die Auszeichnung „Bestes schottisches Restaurant des Jahres 2023“, die von den AA Hospitality Awards vergeben wird.
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