Rencontre avec

Jeffrey Cagnes

Chef Pâtissier, Paris

L’art de la pâtisserie libre

Jeffrey Cagnes, entre maîtrise technique et expression authentique

Après de nombreuses années passées au sein de la plus ancienne pâtisserie de Paris, Jeffrey choisit de tracer son propre chemin.

Un chemin empreint de liberté, où l’expression n’a aucune limite.

Pour lui, être pâtissier, c’est avant tout maîtriser une technique irréprochable. Comme un musicien qui doit connaître ses gammes pour jouer du piano, Jeffrey a passé des années à perfectionner ses fondamentaux.

Il parle avec passion du geste, un mot qui résonne profondément en lui et définit son quotidien.

Jusqu’à présent, ses émotions sont restées en retrait, mais aujourd’hui, il aspire à les dévoiler pleinement à travers des créations qui lui ressemblent : généreuses, sincères, ouvertes sur le monde et affranchies de toute contrainte.

Simplement un homme, son geste, et son amour inconditionnel pour la pâtisserie.

Parole de chef

Je suis ravie de rejoindre la team des ambassadeurs Lafont.
Une veste, c’est bien plus qu’un vêtement : c’est le reflet du savoir-faire et de l’excellence en pâtisserie. Elle incarne la précision, l’élégance et les codes qui unissent nos deux univers.

Jeffrey Cagnes

Chef Pâtissier

Jeffrey Cagnes : Une expansion pâtissière au service de la créativité et du partage

En 2021, Jeffrey Cagnes ouvre son premier établissement dans le 17ᵉ arrondissement de Paris, au 24 rue des Moines. Un an plus tard, il inaugure une deuxième boutique dans son quartier de cœur, la rue Montorgueil, au cœur du 2ᵉ arrondissement.

Ces lieux incarnent une vision sincère, généreuse, multiculturelle et moderne de la pâtisserie, des valeurs fondamentales pour le chef. Jeffrey Cagnes s’impose comme une figure de la nouvelle génération, alliant respect des traditions et expression authentique de sa personnalité, sans compromis.

En 2023, il s’associe à la marque Cupra pour créer une boutique d’un nouveau genre, située entre la place de l’Opéra et la place de la Madeleine. Ce partenariat lui permet d’élargir son univers créatif à travers des pâtisseries aux saveurs tantôt latines, tantôt orientales. Ces créations rendent hommage au patrimoine culinaire du bassin méditerranéen, profondément ancré dans ses origines.

En décembre 2024, Jeffrey Cagnes ouvre sa 4ème boutique à Levallois-Perret répondant ainsi à l’enthousiasme grandissant pour ses créations.
Un premier atelier de pâtisserie dans la même ville est en cours de préparation pour une ouverture courant 2025 !

Les vestes de cuisine de nos égéries

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Plus que jamais, le vêtement de travail est un vecteur d’image et de communication essentiel pour permettre à chacun de se reconnaitre et d’être reconnu.

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