Incontro con

Nathan Davies

L'Eccellenza allo stato puro

Il SY23 offre ingredienti locali, di cui Nathan si procura personalmente, e tutti i suoi piatti sono cotti su fuoco aperto.

Nathan cerca di trovare il più possibile ingredienti nella sua stessa comunità (il nome SY23 deriva dal codice postale in cui si trova il ristorante). In questo modo si rifornisce localmente non solo di carne, pesce e farina, ma anche di legna per il fuoco!

  • Regno Unito

Parola dello chef

Sono rimasto colpito dalle giacche che ho visto durante la cerimonia Michelin. Quando si è presentata l'opportunità di collaborare con il marchio e ho scoperto gli altri loro capi, sono rimasto ancora più impressionato dalla loro qualità e dalla loro maestria.

Nathan Davies

Dopo aver lavorato per Gareth Ward per 4 anni presso Ynyshir, e successivamente come chef, Nathan ha aperto il suo ristorante poche settimane prima che il Covid lo costringesse a chiuderlo.

Nathan si è ripreso da questa ondata di shock. Nel 2022 ha accumulato prestigiosi successi con un premio al Great British Menu e una prima stella nella guida Michelin. Nathan è sempre tra sogno e realtà perché la rapidità del suo successo è stata difficile da comprendere.

Le giacche da cucina delle nostre muse

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La selezione ambasciatore

Più che mai, l’abbigliamento da lavoro è un vettore d’immagine e di comunicazione essenziale per permettere a ciascuno di riconoscersi e di essere riconosciuto.

Immergetevi nell’universo di questi grandi chef e scegliete l’eccellenza tra la nostra selezione di giacche da cucina.

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