Incontro con

Jeffrey Cagnes

Chef Pasticcere, Parigi

L’arte della pasticceria libera

Jeffrey Cagnes, tra padronanza tecnica ed espressione autentica

Dopo molti anni trascorsi nella più antica pasticceria di Parigi, Jeffrey ha scelto di tracciare il proprio percorso.

Un percorso intriso di libertà, dove l’espressione non ha alcun limite.

Per lui, essere pasticcere significa prima di tutto padroneggiare una tecnica impeccabile. Come un musicista che deve conoscere le sue scale per suonare il pianoforte, Jeffrey ha passato anni a perfezionare le sue basi.

Parla con passione del gesto, una parola che risuona profondamente in lui e definisce la sua quotidianità.

Fino ad ora, le sue emozioni sono rimaste in secondo piano, ma oggi aspira a rivelarle pienamente attraverso creazioni che gli somigliano: generose, sincere, aperte al mondo e libere da ogni vincolo.

Semplicemente un uomo, il suo gesto e il suo amore incondizionato per la pasticceria.

Parola dello chef

Sono lieto di unirmi al team degli ambasciatori Lafont.
Una giacca è molto più di un semplice indumento: è il riflesso del know-how e dell’eccellenza nella pasticceria. Incarna la precisione, l’eleganza e i codici che uniscono i nostri due universi.

Jeffrey Cagnes

Chef Pasticcere

Jeffrey Cagnes: Un'espansione di pasticceria al servizio della creatività e della condivisione

Nel 2021, Jeffrey Cagnes apre il suo primo locale nel 17° arrondissement di Parigi, al 24 rue des Moines. Un anno dopo, inaugura una seconda boutique nel suo quartiere del cuore, rue Montorgueil, nel cuore del 2° arrondissement.

Questi luoghi incarnano una visione sincera, generosa, multiculturale e moderna della pasticceria, valori fondamentali per lo chef. Jeffrey Cagnes si impone come una figura della nuova generazione, unendo il rispetto delle tradizioni e l’espressione autentica della sua personalità, senza compromessi.

Nel 2023, si associa al marchio Cupra per creare una boutique di un nuovo genere, situata tra place de l’Opéra e place de la Madeleine. Questa collaborazione gli permette di ampliare il suo universo creativo attraverso pasticcerie dai sapori talvolta latini, talvolta orientali. Queste creazioni rendono omaggio al patrimonio culinario del bacino mediterraneo, profondamente radicato nelle sue origini.Nel dicembre 2024, Jeffrey Cagnes apre la sua quarta boutique a Levallois-Perret, rispondendo così all’entusiasmo crescente per le sue creazioni.
Un primo laboratorio di pasticceria nella stessa città è in fase di preparazione per un’apertura prevista nel corso del 2025!

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La selezione Égérie

Più che mai, l’abbigliamento da lavoro è un vettore d’immagine e di comunicazione essenziale per permettere a ciascuno di riconoscersi e di essere riconosciuto.

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