Georges Blanc

Appassionato di aviazione fin da giovane, desidera fare il giro del mondo piuttosto che restare a Vonnas. Si allontana per un periodo dalla casa per spiccare il volo con le proprie ali, ma rimane profondamente radicato nel suo territorio, un dilemma che risolverà nel piatto. Si unisce all’osteria di famiglia e lavora al fianco della madre Paulette, a cui succede all’età di 25 anni, rompendo così con la tradizione matriarcale della famiglia Blanc. Erede di una dinastia di madri cordon bleu da cui ha appreso l’essenziale e di un’osteria tradizionale insignita di due stelle, darà rapidamente una nuova dimensione al ristorante di famiglia ma anche all’intero villaggio, portandolo a un livello che nessuno avrebbe potuto immaginare.