Lorna Mc Nee

Un talent précoce, saupoudré d'audace

La star montante de la scène gastronomique Britannique

Son parcours montre que parfois, les détours inattendus peuvent conduire au succès. Bien qu'elle rêvait de devenir photographe, un concours de circonstances l'a conduite dans une cuisine. Au fil du temps, sa passion s'est développée et, en dix ans à peine, elle est passée de commis à sous-chef dans l'un des restaurants les plus renommés d'Écosse. Sa créativité et son expertise lui ont valu une grande reconnaissance. Son ingrédient favori, la langoustine écossaise locale, est devenu une signature dans ses plats, mettant en valeur ses racines tout en explorant de nouvelles saveurs.

En tant que partenaire Michelin, Lafont incarne les standards élevés des restaurants étoilés. Leurs vestes sont fantastiques, très confortables et professionnelles. Je ne quitte plus la mienne. C'est une marque agréable, avec des gens sympas, ce qui correspond parfaitement à ma façon de construire des relations.

Lorna Mc Nee

Ses deux premières semaines au Gordon Ramsay chez Claridge ont lancé la carrière culinaire de Lorna

Après 12 ans au restaurant Andrew Fairlie à Gleneagles, où elle est devenue sous-chef, et après avoir remporté le prix du chef national écossais de l’année en 2017, Lorna a remporté la série Great British Menu en 2019. Elle a rejoint Cail Bruich en 2020 et a obtenu sa première étoile Michelin en 2021. C’était le premier nouveau restaurant étoilé MICHELIN à Glasgow depuis 18 ans. En 2023 elle se surpasse encore obtenant ainsi le prix du meilleur restaurant écossais de l’année 2023, décerné par les AA Hospitality Awards.